جوجه مخصوص

ادویه جوجه مخصوص یه ترکیب ویژه و خوش‌طعم از ادویه‌هاییه که معمولاً شامل ادویه مخصوص عطرینه که عطر و طعم بی‌نظیری به جوجه میده.

کاربرد اصلیش برای مزه‌دار کردن و طعم‌دار کردن انواع جوجه کبابی، جوجه تابه ای، و جوجه داخل فر هست.

این ادویه در کنار جوجه، برای مزه‌دار کردن ماهی، میگو، و حتی مخلوط کردن با ماست برای دیپ یا سس هم عالیه.

روش مصرفش به این صورته که معمولا ادویه رو با ماست، آبلیمو، روغن زیتون یا کره مخلوط می‌کنن و بعد جوجه یا مرغ رو به مدت حداقل نیم ساعت تا چند ساعت در این ترکیب می‌خوابونن.

مقدار مصرفش بستگی به ذائقه داره، اما معمولا برای هر نیم کیلو مرغ، حدود ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری از این ادویه کافیه.

بهترین زمان برای استفاده از این ادویه، مرحله مزه‌دار کردن (مرینیت) مرغ هست تا طعم‌ها به خورد مرغ برن.